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瓜仔肉～ 調味料：免，就用脆瓜的湯汁50CC+水150CC即可 烹調時間：切碎+外鍋大約用一杯的水的時間啦 作法： 小秘訣：
材料：低脂絞肉一盒(超市賣的小盒的就可以～)、蒜頭二～三粒、脆瓜or花瓜(金蘭、大茂、愛之味的都不錯)一玻璃罐
1. 脆瓜全部切碎倒入容器內
2. 放入絞肉
3. 放入略拍過+去皮的蒜頭
4. 取脆瓜的湯汁50CC+冷水150CC倒入容器中
5. 順同一方向攪拌均勻
6. 包好保潔膜(要選可以耐熱的PVDC材質喔～)
7. 放入電鍋蒸啦～(外鍋一杯水)
8. 取出後可試試中間那有沒有熟，沒熟再加一點水再蒸一下
1. 絞肉記得先退冰，或是冷藏不要超過一天的比較新鮮～
2. 可以下層煮飯、上層蒸肉，但外鍋要多加二格水，飯的水也要多加大約一格吧～
3. 容器可以用市面上的多層保鮮琺瑯鍋(搞不清楚名字)，反正要可以耐熱的～不要選太小size，以免肉太厚，不易熟～
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